Наша Самбука получается, с легким анисовым вкусом и нежным лимонным ароматом. Пьётся легко. Встряхнет, взбодрит и порадует длительным послевкусием.
Состав: анис обыкновенный, бадьян, бузина черная, лимона корка.
Вес: 51 г
Вариант приготовления «Классический»
Простой способ — достойный результат за 15 дней.
Важно! Для изготовления этого напитка необходим дистиллятор.
- В термос №1 высыпать содержимое основного пакета, в термос №2 — содержимое маленького пакета.
- Залить содержимое термоса №1 700 мл, а содержимое термоса №2 — 300 мл спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70%.
- Настоять 5 дней в темном месте. В процессе настаивания встряхивать 1 раз в сутки.
- Отфильтровать настойку из ёмкости №1.
- Смешать с содержимым ёмкости №2 (содержимое ёмкости №2 не фильтруется).
- Добавить в смесь 1/3 трав и специй, оставшихся после фильтрации.
- Добавить 250 мл воды и перегнать на медленном огне, при скорости 3-4 капли в секунду. Отобрать не более 750 мл «тела», во избежание помутнения дистиллята.
Важно! Перегоняется настойка высокой крепости. Во избежание возгорания настойки, нельзя использовать для перегонки газовые плиты, плиты с открытой спиралью и другие нагревательные приборы с открытым огнем. Рекомендуем использовать индукционную электроплитку.
- Разбавить до 45%.
Важно! При разбавлении, во избежание помутнения напитка, настойку надо лить в воду, а не наоборот.
- Внести 350 г декстрозы или сахара.
- Поставить в темное место, дать отдохнуть напитку еще 10 дней после разбавления.
Напиток готов к употреблению. Приятного праздника!
